Каждую пятницу пеку ленивый морковный бисквит. А ленивый он потому, что всего пятнадцать минут уходит на тесто, пять минут на глазурь и 2 минуты на оформление. При этом не нужно долго и нудно тереть морковь на терке, как это обычно бывает с морковными пирогами. За тебя этот этап сделает блендер или кухонный комбайн.
Также преимущество и несомненное достоинство этого бисквита в том, что готовится он из самых простых продуктов, которые всегда есть на кухне каждой хозяйки! Цедра апельсина дарит этой выпечке приятный аромат, а морковь придает тесту яркий оранжевый цвет.
Морковный бисквит Как приготовить морковный бисквит с шоколадной глазурью? Подходит для тех, у кого мало времени, а нужно быстро, эффектно и, главное, вкусно!
Ингредиенты для теста ‡агрузка…
300 г муки
350 г моркови
200 г сахара
4 яйца
220 мл растительного масла
10 г разрыхлителя
1 ст. л. цедры апельсина
1 г ванилина
Ингредиенты для глазури
100 г темного шоколада
200 мл молока
15 г сливочного масла
2 ст. л. мёда
Приготовление
Вымой, очисти и нарежь морковь на небольшие кусочки. 
Пересыпь кусочки моркови в чашу блендера или кухонного комбайна, добавь яйца и сахар, влей масло и перебей все ингредиенты до однородной массы. 
Просей муку вместе с разрыхлителем, добавь к морковной смеси. Хорошенько перемешай лопаткой. Также добавь цедру и ваниль, снова всё тщательно перемешай. 
Дно формы для выпечки застели пергаментной бумагой. Влей тесто, разровняй его по всей поверхности. Поставь бисквит в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекай в течение 40–45 минут до готовности. 
Пока бисквит остывает, приготовь шоколадную глазурь. В небольшой кастрюле соедини плитки шоколада, молоко, сливочное масло и мёд. Поставь кастрюлю на огонь и вари на среднем огне до кипения. После доведения до кипения вари еще 5 минут при самой низкой температуре плиты, чтобы глазурь загустела. Остуди, постоянно помешивая. Глазурь должна загустеть, но при этом легко растекаться.
Смажь морковный пирог сверху глазурью. Приятного аппетита! 
Совет редакции Также предлагаю тебе узнать рецепт потрясающе вкусного морковного пирога-кекса «Оранжевое небо». Даже те, кто не питает любви к морковке, не смогут устоять перед кусочком такого оранжевого лакомства!
Морковь — один из немногих овощей, который можно использовать для десертов, делая их только слаще, не говоря уже о его пользе. Обязательно приготовь это замечательное лакомство. Морковный пирог с шоколадной глазурью станет настоящим украшением стола!
Он выходит почти как торт, только готовится проще. Кстати, такой бисквит вполне может служить основой для праздничного торта.
