Ингредиенты:
мука — 1,5 стакана
кефир — 0,5 стакана
яйца — 2 штуки
сливочное масло — 100 гр
сахар — 150 гр
разрыхлитель — пакетик (11 гр)
щепотка соли
ванилин — 0,5 ч. л.
Приготовление:
Смешиваем растопленное сливочное с яйцами и сахаром.
Вливаем кефир, добавляем цукаты.
Просеянную муку с разрыхлителем, солью и ванилином добавляем в масляно-яичную смесь.
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой.
Выпекаем кекс при 180ºС в течение 50 минут.
Вынимаем готовый кекс из духовки и оставляем в форме на 10 минут.
Затем переворачиваем и выкладываем на блюдо, затем посыпаем через ситечко сахарной пудрой.
Приятного чаепития!